{"id":84,"date":"2016-06-06T15:30:20","date_gmt":"2016-06-06T13:30:20","guid":{"rendered":"https:\/\/ausgefuchst.herfter.com\/?p=84"},"modified":"2018-04-18T00:49:21","modified_gmt":"2018-04-17T22:49:21","slug":"schnell-low-carb-kohlrabi-moehren-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ausgefuchst.herfter.com\/index.php\/schnell-low-carb-kohlrabi-moehren-suppe\/","title":{"rendered":"Schnell & Low Carb – Kohlrabi-M\u00f6hren-Suppe"},"content":{"rendered":"

Wer kennt das nicht? Sobald es drau\u00dfen ein bisschen w\u00e4rmer wird, hat man keine Lust mehr, stundenlang am Herd zu stehen und irgendwelche ausgefallenen Gerichte zu kochen. Doch auf eine komplett kalte K\u00fcche kann zumindes icht nicht immer verzichten. Daher muss jetzt etwas schnell her, das super einfach zuzubereiten ist und dabei nicht schwer im Magen liegt.
\nNichts leichter als das. Mit einer easy Kohlrabi-M\u00f6hren-Suppe!<\/p>\n

<\/p>\n

\"gem\u00fcse\"<\/p>\n

Ihr braucht:<\/span> (f\u00fcr 4 Portionen)<\/h3>\n

– 2 gro\u00dfe Kohlrabi
\n– 4 M\u00f6hren
\n– 1 Zwiebel- 2 EL \u00d6l
\n– 400ml Gem\u00fcsebr\u00fche
\n– Salz, Pfeffer, Muskatnuss
\n– 2 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche oder Frischk\u00e4se
\nF\u00fcr die Garnitur:
\n– Cocktailtomaten
\n– Petersilie oder Kresse<\/p>\n

Zuerst einmal werden der Kohlrabi, die M\u00f6hren und die Zwiebel gesch\u00e4lt und in kleine W\u00fcrfel bzw. Scheiben geschnitten. Dann erhizt ihr in einem gro\u00dfen Topf das \u00d6l und schwitzt die Zwiebeln kurz darin. Gebt anschlie\u00dfend das Gem\u00fcse dazu lasst es ebenfalls kurz anbraten. So entwickeln sich die Aromen besser und es schmeckt sp\u00e4ter etwas w\u00fcrziger.
\nStellt die Hitze eures Herdes schonmal auf halbe Stufe und l\u00f6scht dann alles mit der Gem\u00fcsebr\u00fche ab. Einmal kurz aufkochen lassen und dann 10-15 Minuten mit Deckel k\u00f6cheln lassen.Es folgt der lustige Part.\u00a0 G\u00f6nnt eurer Suppe einen beherzten Schwenk mit dem P\u00fcrierstab (alternativ geht auch ein Stampfer; dabei darauf achten, dass das Gem\u00fcse sch\u00f6n weich ist, sonst gibts ’ne Sauerei und unn\u00f6tigen Muskelkater im Oberarm!) bis ihr eine s\u00e4mige Fl\u00fcssigkeit erhaltet. Ich mag es am liebsten, wenn sie noch etwas st\u00fcckig ist. Jetzt erst w\u00fcrzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Wenn ihr es etwas sch\u00e4rfer m\u00f6gt, get ruhig geriebene getrocknete Chilis dazu.
\nFast fertig! Denn der Klecks Cr\u00e8me fra\u00eeche\/ Frischk\u00e4se darf nicht fehlen. Garniert nach Lust und Laune mit Cocktailtomaten und Kresse.
\nEt voil\u00e0, es ist angerichtet.<\/p>\n

Lasst es euch schmecken.<\/p>\n

\"anne\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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